Архив метки: Переработка.

Мочение плодов и ягод.

Мочение плодов и ягод — старинный способ консервирования, основанный на молочнокислом брожении сахара, когда накапливающаяся молочная кислота препятствует развитию нежелательных микроорганизмов. Из яблок для мочения пригодны сорта Анис, Антоновка обыкновенная, Бабушкино. Сразу после съема плодам дают полежать 15-20 дней. Для

Рубрика: Наш сад. | Метки: | Добавить комментарий