Архив рубрики: Наш огород.

Фенхель.

Фенхель — многолетнее травянистое растение семейства зонтичные, его родина — Средиземноморье. Листья и семена фенхеля обладают сладковато-пряным вкусом, приятным запахом, сочетающим аромат укропа и аниса. В качестве пряности фенхель употребляют  во многих национальных кухнях. Свежие листья кладут в салаты (сладкие … Читать далее

Рубрика: Наш огород. | Метки: , , , | 1 комментарий

Стахис.

Стахис — многолетнее травянистое растение семейства яснотковые, широко распространенное в восточных и европейских странах. Родина его — Китай. Стахис — родственник глухой крапивы. Дикие формы этого растения встречается у нас в стране под названием чистец и хороги. В начале века … Читать далее

Рубрика: Наш огород. | Метки: , , , | Добавить комментарий

Скорцонер.

Скорцонер (козелец, черный корень) — это многолетнее растение семейства сложноцветные, в культуре чаще возделывается как двулетнее. Родина скорцонера — страны Западной Европы. В пищу употребляют мясистый, богатый млечным соком корень. Он содержит витамины D, B1, B2, C, минеральные

Рубрика: Наш огород. | Метки: , , , | 1 комментарий

Сахарная кукуруза

Сахарная кукуруза — ценная овощная культура. В пищу используется в фазе молочной спелости в свежем, замороженном, консервированном и сушеном виде. Из кукурузы готовят более 150 блюд. Консервы заготавливают из целых и дробленых зерен, а также в смеси с другими овощами. … Читать далее

Рубрика: Наш огород. | Метки: , , , , | Добавить комментарий

Выращивание розмарина.

Выращивание розмарина своими корнями уходит в Средиземноморье. Это — многолетнее полукустарниковое растение семейства яснотковые. Широко возделывается в Крыму и на Кавказе. Листья розмарина с нежным приятным запахом содержат 2% эфирного масла, состоящего из камфоры и сложных эфиров. В зелени этого … Читать далее

Рубрика: Наш огород. | Метки: , , , | 1 комментарий

Выращивание портулака.

Выращивание портулака как овощной культуры началось во Франции в 17 веке, а после распространилось по всей Европе. У нас это растение известно мало. Молодые листья и побеги этой культуры богаты легкоусвояемыми белками, витамином С и каротином, так же там содержатся … Читать далее

Рубрика: Наш огород. | Метки: , , , | Добавить комментарий

Овсяной корень.

Овсяной корень (белый корень, сладкий корень, козлобородник, устричный корень) — двулетнее растение семейства астровые. Происходит от лугового растения — козлобородника, широко распространенного в дикой флоре центральной европейской части. В последние годы овсяный корень успешно культивируется в странах Западной Европы, США, … Читать далее

Рубрика: Наш огород. | Метки: , , , | Добавить комментарий

Нигелла дамасская.

Нигелла дамасская — однолетнее травянистое растение семейства лютиковые. В народе она имеет название чернушка, черный тмин, римский кориандр. Родина нигеллы — Средиземноморье. Распространена она в Азии и Африке, встречается в диком виде в Закавказье, Средней Азии, в Украине. В

Рубрика: Наш огород. | Метки: , , , | Добавить комментарий

Монарда.

Монарда (бергамот, пчелиный или пахучий бальзам, американская мелисса) — пряновкусовое растение семейства яснотковые. В диком виде произрастает в Северной Америке и Мексике. После открытия Америки в 16 в это растение было завезено в Европу, в Испанию, а оттуда распространилось во

Рубрика: Наш огород. | Метки: , , , | Добавить комментарий

Капуцинский кресс.

Капуцинский кресс (индейский кресс, испанский кресс, цветной салат, поветрень) — однолетнее пряно-ароматическое растение, у нас известное как декоративное — настурция большая. Родина капуцинского кресса — Южная Америка. Распространен во многих странах Европы, Азии. Капуцинский кресс употребляют в пищу в странах

Рубрика: Наш огород. | Метки: , , , | Добавить комментарий