Сорт винограда Каберне Совиньон.

Сорт винограда Каберне Совиньон.

(Согласно анализу ДНК-Каберне Фран х Совиньон).
Синонимы: Лафит, Лафет, Каберне мелкий, Пти Каберне.

Каберне-Совиньон — технический сорт винограда. Французский сорт, распространен в Бордо, его культивируют во многих странах мира — Болгарии, странах бывшей Югославии, Италии, Румынии, США, Аргентине, Японии.  Цветок обоеполый. Гроздь средней величины, длиной 12-15, шириной 7-8 см, цилиндро-коническая, иногда с крылом, рыхлая. Средняя масса грозди 73 г. Ножка грозди длинная — до 7 см. Ягода средней величины, диаметром 13-15 мм, округлая, темно-синяя, с обильным восковым налетом. Кожица толстая и грубая. Мякоть сочная, с бесцветным соком. Вкус гармоничный с привкусом, напоминающим паслен. Средняя масса 100 ягод 80-120 г. Семян в ягоде 1-3.

От начала распускания почек до технической зрелости винограда, предназначенного для приготовления столовых вин, проходит 143 дня, а для десертных — 165 дней. Сбор винограда производят поздно — в конце сентября-начале октября. Сумма активных температур за этот период достигает 3100-3300 градусов. Рост побегов сильный. Ко времени наступления осенних заморозков лоза обычно вызревает на 85-90 %. Плодоносных побегов 42-58 %, на развившийся побег приходится 0,5-0,7, а на плодоносный 1,1-1,3 грозди. Установлена повышенная устойчивость сорта к мильдью и серой гнили. Он лучше многих районированных сортов противостоит филлоксере, слабо повреждается гроздевой листоверткой.

Сорт винограда иногда склонен к осыпанию завязи и горошению ягод, относительно зимостойкий. По зимостойкости в Приазовье он немного уступает Рислингу рейнскому. Замещающие, спящие почки и угловые глазки дают очень незначительный урожай. Каберне Совиньон сравнительно засухоустойчив, но в годы с засушливым летом грозди и ягоды у него более мелкие.

Хотите получать статьи на почту? Введите свой Email:

Delivered by FeedBurner

Запись опубликована в рубрике Сорта винограда. с метками . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>